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Mâcon Lugny 2021
マコン リュニー 2021
ブルゴーニュの丘にある300年続く白ワインに出会った どこにも流出されていない きっと私が日本に紹介しなかったらずっと世界に出ることのない昔ながらの有機ワイン
2021年 並外れた品質のヴィンテージとなりました 有機ラベルは収得する必要のない程ピュアなワインで知られています
有機農法 白ワイン
シャルドネ100％
辛口
梨 桃 アプリコットの心地よいニュアンスとエキゾチックな果実の微妙なニュアンス バランスがよく柔らかくしなやかな味わい
サービス 12℃
「ローストしたトマト」
・トマトを横に半分にカットし、ニンニク・ハーブ（タイムやローズマリーなど）と一緒にグラタン皿に入れ、オリーブオイルを回しかける
・適量の塩をふり、230℃のオーブンに１５〜２０分入れる
「ローストしたズッキーニ」
・アンチョビをガーリックオイルと一緒にすり潰して、耐熱容器に塗る。
・３mmほどにスライスしたズッキーニを先程の耐熱容器に並べ、塩・カレー粉を適量ふり、ハーブ（タイムなど）をのせ、230℃のオーブンに１５〜２０分入れる
＊フランス料理一流シェフに、ROUGE（ルージュ）が特別にお願いして、魚肉類、乳製品を除いた家庭で手軽にできるお料理、デザートをご用意しました。どんなスタイルでも難波シェフのエスプリは、私たちに伝わってきます。シェフ。初めてのお試みありがとうございます＊
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